Одним из самых полезных осенних овощей является тыква.

‼️Благодаря высокому содержанию железа, калия, кальция и магния, а также витаминов Е, А, С, D, F, PP, T и группы В, тыква эффективно поднимает настроение, борется с вирусными заболеваниями и укрепляет нервную систему.?

Горячий суп из тыквы прекрасно согреет вас в холодную погоду и подарит вам ощущение сытости на весь день!‼️

Ингредиенты:

— 500 г тыквы

— 200 г картофеля

— 1 луковица

— зелень

— 1 ч. ложка молотого имбиря

— 300 мл молока

— 400 мл воды

— 1 ст. ложка растительного масла

— черный молотый перец по вкусу

— соль по вкусу

Приготовление: очистите тыкву от кожуры, волокон, семян и порежьте небольшими кусочками. Далее порежьте небольшими кубиками картофель. Мелко порежьте лук и измельчите зелень.

Обжарьте лук на умеренном огне в растительном масле в течение 5 минут. Добавьте к луку картофель, тыкву, все перемешайте и залейте кипятком (вода должна покрывать овощи). Добавить в суп соль и перец и варить на медленном огне до мягкого состояния овощей примерно 20 минут.

Слейте часть воды и пюрируйте суп блендером до однородного состояния. После этого, добавьте в суп горячее молоко, перемешайте и доведите до кипения. Далее варите на медленном огне в течение 5 минут.

В конце положите в суп измельченный имбирь.

Подавать такой суп рекомендуется с сухариками из белого хлеба.?